Kallari Schokolade 70 % Kakao

F492

3,60 €
51,43 € pro 1 kg

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Beschreibung

Ihr meint, Bitter-Schokolade ist eigentlich nicht so euer Ding? Ihr solltet dennoch mal den Versuch mit der Kallari Schokolade 70 % wagen. Die Aromen, mit denen diese Schoki euren Rachen verwöhnt, bekommt ihr einfach nicht bei einer durchschnittlichen Bitter-Schokolade. Die Kakao-Note ist ziemlich sanft und wenig bitter, die Konsistenz relativ schmelzig und das Aroma irgendwie fruchtig. Wie auch immer, wir wollen hier ja keinen Feinschmeckervertrieb aufmachen - das Ding ist einfach lecker.

Was ihr euch aber sicher auch fragt - sind die anderen Schokoladen nicht schon teuer genug? Warum also noch diese Tafeln?
Gut, sie ist lecker, was ja auch ein Grund ist. Aber ausschlaggebend war für uns etwas anderes, nämlich dass die Schokoladen von Kallari komplett von der Kooperative in Ecuador hergestellt werden. Das heißt, die Kleinbauer*innen der Asociacón Kallari bauen nicht nur Kakao an und der wesentliche Teil der Herstellung liegt in anderen Händen, sondern sie liefern schon die fertige hergestellte und verpackte Schokolade. Damit sind sie unabhängig vom Zwischenhandel und von Weltmarktpreisen für den reinen Kakao und können den Gewinn selbst verwalten. Würden sie beispielsweise den Kakao direkt an Zwischenhändler*innen verkaufen, würden sie grob nur ca. die Hälfte des Weltmarktpreises für Kakao überhaupt erhalten. Durch die eigene Verarbeitung haben sie also am Ende Einnahmen, die besser sind als bei Fair-Trade-zertifiziertem Kakao. Die Mitglieder der Kooperative verdienen das zwei- bis dreifache dessen, was andere Kakaobäuer*innen erhalten (ganz schön krass).
Nachteil für uns: Wer Kakaobohnen importiert, zahlt keinen Zoll - dafür wird bei fertiger Schokolade erstmal schön kassiert ...
Alle Schokoladen, die von Kallari (zumindest in Deutschland) vertrieben werden, sind vegan.

Wir fanden das Projekt ziemlich interessant und wollen mal schauen, ob ihr das ebenso seht ...

70 g

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen (15-18 °C).


*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kakao: 70 % mindestens
Nährwerte pro 100g
Energie 2631 KJ /629 kcal
Fett 48,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,0 g
Kohlenhydrate 37,0 g
davon Zucker 31,0 g
Eiweiß 9,0 g
Salz 0,0 g


Hergestellt in Ecuador

Import:
Kallari Futuro GmbH
Melanchthonstraße 30
72074 Tübingen
Deutschland


Inhalt: 70,00 g

Hersteller*in

Inverkehrbringer

Ecuatoriana de Chocolates S.A.
Quito
ECUADOR
Hergestellt für Asociación Kallari, Tena, Ecuador

Zutaten

Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanilleschoten*
Allergiehinweise
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Milch enthalten.
Mit Zucker

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

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