China Study - Colin Campbell

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China Study - Colin Campbell

Hauptanliegen der China Study ist es, den Zusammenhang zwischen gerade in der sog. westlichen Welt auftretenden Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Rheuma, Multipler Sklerose oder Herzerkrankungen und der Ernährungsweise aufzuzeigen.

Der Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sog. China Study, eine umfassende Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Die Hauptaussage des Buches ist, wie es auch schon der Untertitel vermuten lässt, dass bereits geringe Mengen tierlicher Stoffe in der Ernährung einen stark negativen Einfluss auf die Entwicklung chronischer Krankheiten haben kann. Eine vegane Ernährung ist also folgerichtig die beste Ernährung, um diese Krankheiten zu vermeiden. Diese Aussagen werden mit Hilfe vieler ernährungswissenschaftlicher Quellen und der von Campbell geleiteten China Study begründet. Die Ergebnisse werden in dem vorliegenden Buch verständlich und anschaulich zusammengetragen. Weiter geben die Autoren konkrete Ratschläge, wie mittels einer veganen Ernährung bestehende gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Krankheiten bekämpft werden können.

Zwar vermögen die Schlussfolgerungen von Campbell beim einfachen Durchlesen auf den ersten Blick zu überzeugen, doch wir wollen auf keinen Fall verhehlen, dass die Folgerungen auch angezweifelt werden. Zum Weiterlesen hinsichtlich der Kritik empfehlen wir
Martin Pätzold auf vegane-gesellschaft.de

Nichtsdestotrotz ist ein spannendes Buch, da neben Ernährungstipps auch weitere Themen wie die Rollen von Politik und Ernährungsindustrie und die kritische Betrachtung populärer Diät-Programme aufgegriffen werden.

Details:
Format: 15,5 x 23,5 cm
Bindung: Flexocover
Seitenzahl: 437 Seiten
Verlag: Verlag Systemische Medizin

Verfügbarkeit: Lieferbar

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