Der Kaffee von Aroma Zapatista wird von zapatistischen Kooperativen indigener Gemeinden in Chiapas, Mexiko und indigenen Kooperativen in Cauca, Kolumbien angebaut und in fairer und respektvoller Zusammenarbeit (der Abnahmepreis des Kaffees liegt garantiert über dem Fair Trade Niveau) von Aroma Zapatista erworben. Mit dem Kauf dieses Kaffees könnt ihr den Kampf um Würde und Gerechtigkeit der Aufständischen in Chiapas und der Bewegung CRIC in Kolumbien sowie den Aufbau alternativer Ökonomieformen unterstützen.
Bei dieser Zusammenarbeit geht es aber nicht nur um einen besseren Preis für Kaffee, sondern auch um die aktive Unterstützung politischer und sozialer Bewegungen wie der Zapatistas oder der CRIC. Ein zusätzlicher Teil des Gewinns von Aroma Zapatista fließt daher zusätzlich zurück als Unterstützungsgelder zur Stärkung bestehender und zum Aufbau neuer Strukturen und Alternativen.
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