Soyatoo Cocos Whip - Schlagcreme

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Rezept für veganes Tiramisù
(aus Marc Pierschel et al. - Vegan lecker lecker)

Zutaten:

• 1 Pck Vanillepudding
• 2 EL Zucker
• 300ml Sojasahne
• 200g Zwieback
• 250ml Sojamilch
• 100ml starker Kaffee
• 1-2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1.Den Pudding mit 250ml Sojamilch und Zucker kochen und abkühlen lassen.
2. Die Sojasahne für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann mit einem Rührgerät in einer Schüssel aufschlagen. Den Pudding dazumischen und nochmals verrühren.
3. Den Zwieback von beiden Seiten kurz in den Kaffee tauchen. Dann in eine kleine Lasagneform oder ein anderes eckiges Gefäß eine Schicht aus Zwieback legen. Die Pudding-Sahne-Mischung darüber streichen und dann eine weitere, ebenfalls in Kaffee getränkte Schicht Zwieback darüber geben. Nun alles mit dem Rest der Mischung bedecken.
4. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen, das Kakaopulver in ein Sieb geben und auf das Tiramisu streuen. In Stücke schneiden und servieren.

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Zutaten: Kokosmilch (Kokos, Trinkwasser) (75 %), Pflanzenfett gehärtet (12 %), Invertzuckersirup, Erbseneiweiß, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (pflanzlich), Verdickungsmittel: Cellulose und Natriumalginat, Säureregulatoren: Kaliumphosphat und Mononatriumcitrat, Speisesalz, Aroma (pflanzlich)

Grundpreis: 0,66 € / 100ml